momoはじめまして！
当サイト『コーヒーフォレスト』を運営する、コーヒーマイスターの「momo」と申します。
みなさんは、コーヒーが好きですか？
私自身、コーヒーは数ある趣味のなかでも長く親しんできたもののひとつです。
これまでカフェ・喫茶店での勤務経験を積み、コーヒーについて勉強をしてきたこともあって、このたびコーヒーを楽しむためのサイトを立ち上げました。
「コーヒー初心者の方に向けて、コーヒーの情報をもっとわかりやすく伝えたい」と思っています。
こちらのページでは、当サイトのコンセプトや私自身のプロフィールなどをお伝えします。ぜひご覧ください。
「コーヒーフォレスト」のコンセプト
このブログでは、「コーヒーをもっとおいしく、たのしく。」をテーマにしています。
- コーヒーに興味を持つ人が増える
- コーヒーのことがさらに好きになる
- コーヒーのある日常が豊かになる
そういったことを目指して、コーヒーに関する情報をわかりやすく発信していきたいと考えています。
このサイトをとくに楽しんでもらいたいのは、「これからコーヒーを趣味にしたいと考えている人」や、「自宅で淹れるコーヒー時間をもっと楽しみたい人」。
『コーヒーフォレスト』を立ち上げた理由
私自身コーヒーが大好きで、コーヒーの魅力をもっといろいろな人に伝えたい、そして自分自身もコーヒーを楽しみたいという想いがあるからです。
これまでコーヒーの勉強をしていくうちに、周囲の人からコーヒーのちょっとした疑問を投げられたり質問に答えたりする機会が増えたりして、コーヒーの魅力をもっと多くの人に発信したいと思うようになりました。
コーヒーは奥深い世界ですから、バリスタによる味わいの追求や、農作物としての科学的な研究も進んでいます。
でも、私自身はコーヒーとの距離感は、もっと気楽で、楽しいものであっていいと思っています。
コーヒーの専門書やテキストを読むと、書いてあることが微妙に違ったり、焙煎士やバリスタの方に聞いても人によっておっしゃることが違ったりすることはよくあります。
私も勉強中に迷ってしまうことは多々あったのですが、それはコーヒーが奥深く、変化しやすく、いろいろな可能性を秘めていることの表れだと考えています。
コーヒーは嗜好品なので、その人がおいしく、楽しくコーヒーと触れ合えることが一番。
みなさん自身がコーヒーをもっとおいしく、楽しく飲める方法を見つけるためのお手伝いができたらいいなと思っています。
- コーヒーを自分で淹れてみたいけど、何からすればいいかわからない
- コーヒーをもっとおいしく飲みたい！
- そもそもコーヒーのよさがあまりわからない
そんな方には、ぜひこのサイトを楽しんでもらえたらうれしいです。
運営者・momoのプロフィール
カフェ、喫茶店、コーヒー豆焙煎所での勤務経験あり。
コーヒーに関連する資格としては、
SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）認定「コーヒーマイスター」
を取得しています。